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2021 年 12 月 28 日

【外賣食品網店類型有邊幾款?】 – 優點缺點一次話你知

【外賣食品網店類型有邊幾款?】–優點缺點一次話你知

上年疫市情況下,好多酒樓餐廳因為人數限制,
唔可以甘多人一齊飯聚,所以好多人都選擇到會或外賣返屋企食

因為好多唔同原因~
飲食業一直係香港都長做長有,
所以好多有提前部署開拓網店客源嘅店家~
反而係今次哩波疫情下安然渡過疫情危機~
甚至透過開設網店同埋網絡宣傳~提升業績銷售~

到左今年,疫情依然反反覆覆~
而唔小開實體店嘅店主都開始尋找唔同路徑~
開設網店方便客人落單購物~

以下有幾個唔同類型態的網店類型可以俾大家參考前下:

1:FB / IG 小店

岩岩開始經營自己小店,貨量同客量唔甘多嘅情況下
會選擇將食品放係社交平台銷售~
再俾客人透過WhatsApp / inbox 落單~
好處:
-零成本設立
-快速知道自己食品係市場嘅受歡迎度
缺點:
-需要花大量時間同客人溝通
-無即時付款渠道,減低客人即刻俾錢意願
-無一個24小時無休落單系統
-無辦法系統化處理訂單同購物流程

不過如果真係岩岩開始,又無咩訂單嘅情況下,FB / IG 小店都不失為一個唔錯選擇,等訂單同客群開始穩家成長,再開發自己嘅網店都係一個節省成本嘅做法。

2:第三方外賣平台

如果你有實體店舖嘅食店,都可以透過同外送平台合作,
俾係平台店上嘅客戶落單,平台都會幫店主處理埋後續嘅外賣運送步驟~
好處:
-收單即出貨,唔使自己送
-用外送平台服務客人嘅基數多
壞處:
-平台會收店家上架費,每單交易都會抽取約30%佣金
-同業競爭大,平台上的商家眾多,客人選擇空間多
-訂單高峰期,平台有時會暫close 消化訂單
-訂單量時高時低,食材備貨量無辦法精準掌握
-無辦法培養顧客忠誠度,穩定客源
同平台合作有辣有唔辣,店家可以評估實際情況嘅需求~

3:自設品牌網店

做飲食生意最後都想擁有有自己品牌形象同價值~
有自己嘅網店唔單止可以做到品牌效果~
仲可以俾客戶即時online 落單俾錢💰
24小時營業唔係問題
好處:
-最大化單訂收益
-網絡嘅推廣宣傳投放,有效透過網店轉化
-無營業時間限制,客戶隨時隨地落單
-透過網店落單系統付款更有信心,店家更有效率管理訂單
-客戶購物流程順暢,更清楚了解有興趣嘅食品
-更多時間讓店家預估準備好食材,減低損耗率
-更有效保留自己客戶,培養顧客忠誠度
壞處:
-前期需要投放時間學習網店後台操作
-需要思考物流運送方式與運作
-需要長期係網上投放資源推廣網店

如果想係香港好好經營自己嘅飲食品牌,
投放資源經營外賣網店長遠黎講係必需嘅~
始終屬於自己嘅平台,唔洗用租借或者進駐型式,
推廣自己品牌嘅時候就更加彈性,唔洗甘多限制!
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如果甘岩你都有開拓網上飲食生意既諗法,不妨inbox我地傾下,
傾傾唔會收你錢💰多一個idea幫到你我地都樂意

最後最後
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